four dramatic factory

...the fact of a certain man.

Man's cooking

オヤジのオヤジによるオヤジのための料理

dietary fiber

もち麦だけを炊くと、 いったいどうなるのだろうか? そんな理由です。迷わず五合を。 この瞬間はさすがに怯みましたが。 五合のもち麦に白米五合炊くときの水を加え、 6時間あまり放置した結果がコレです。 このままではヤバいと感じた勘を信じ、 さらに水…

maze udon

まるで、味噌ゼリー。 予定では、もっとこう、トロッとしているはずでしたが。 えーと、先日作った29miso bomber・・・の、ことです。 shigekihashimoto.com 本当は冷たいうどんのBomber!でしたが、想像してたのとはだいぶ異なり、あまりに煮こごりじみた雰…

toasted color

色味の問題だけなら気にしませんけど・・・ 朝のトーストが焦げちゃったら、 とりあえずその日は最悪のスタート。 ※画像の状態は、GS(ギリギリセーフ)境界線上のありゃりゃ↓ こうなったら今日という一日のハッピーを心から願い、 何かたっぷり塗りたくったほ…

29miso bomber

割り箸にまとわりついてる感じからすると、 相当ヤバいやつだと思います。 コレです。 業務スーパーで買った、花椒辣醤(ファージャオラージャン) 保存用の甕に入りきらなかった味噌を使い切るべく、細かく刻んだ業務スーパーのやわらか煮豚、同じく業務ス…

secret meals

新型コロナワクチンの副反応から解き放たれ、 食欲もようやく復活してきたのですが・・・ 本当はラーメンでも食べに行きたい気分だけど、 備えとして作っておいた料理がたんまり残っているので、 しかたなく晩御飯は毎回毎回似たような雰囲気に・・・。 ☆本…

japanese salad chips

作り方はとても簡単♪ まずはポテトチップス鷲づかみ一杯を器に盛りつけて、 そこに昨晩食べきれなかった酢の物をぶちまけるだけ。 ☆ここでワンポイント! ポテトチップスは、なるべく塩味以外を選びましょう。 くどい味をサッパリと感じさせる食べ方なのです…

fusion

カレーと同様、 酢の物も二日目が美味しいと思う私です。 鼻にツンとくる酸っぱさがやわらいで、 具材も酢となじみ、まとまりが出るような。 冷蔵庫の中ですっかり冷え切ってて、 思う存分パサパサぶりを発揮している、 二日目のからあげと融合。 からあげは…

kuromame pancake

後片付けのことまで考えちゃうと、お気に入りの店で菓子パンを買ってくるほうが幸せなんだと思っていましたが、焼きたてのお手製パンケーキって案外・・・というか、かなり美味しい。 冷凍保存しておけば好きなときに食べることが出来るし、なにしろ電子レン…

appearance part 2

先日のことです。 食卓に大好物をズズズイっと並べたてまつり、お一人さま宴会気分でワッショイワッショイするつもりだったのが、後片付けをサボろうとうつわに盛り付けなかった為、せっかくのご馳走を何だか残念な面持ちでモソモソ食べるハメになったのでし…

appearance

いくら食器洗いが面倒だからとは言え、 さすがに手を抜き過ぎたようです。 買って来たお刺身は容器のままだし、 その蓋を利用して唐揚げとイカフライ、 冷蔵庫からおでましの酢の物がタッパだし、 ご飯に至ってはラップなんですから。 食べながら激しく後悔…

frozen pancakes

食べ切れなかったパンケーキ。 冷凍できるなんて思いもよらなかった・・・。 電子レンジでチンすれば良いらしい。 休日にせっせと焼いておけば、 朝食の選択肢が増えるではないか! shigekihashimoto.com だったら、ソースの研究をしなければ。 世の中がひっ…

pancake rhapsody

ずいぶん早い時間に起きてしまったので、ちょっくら遠出してパンでも買いに行こうかなぁ・・・とも思いましたが、お盆休みっつーのは普段乗り慣れない道を運転している人で満ち溢れてて嫌な予感がするし、昨日のコロナワクチンによる腕の痛みが案外ひどいの…

vinegared rice

本日の晩御飯 ちくわとわかめの酢の物にご飯をブチ込み、 からあげをトッピングしたような男飯です。 お寿司の遠い親戚とも言えるし、 冷やし中華の友達かも知れない。 そんな雰囲気の味・・・。 【材料】 ・乾燥わかめ ・冷凍ホウレンソウ ・ちくわ ・鶏む…

tachigui soba

一身上の都合により、 流し台の水切りカゴの中でいいや! ・・・ってコトになったのです。 つーか、 これこそがカウンターキッチンの真骨頂。 ・・・だと思っていますけど、何か?

serious tableware

今日はえらくヒマだったので、 真面目に夕食を準備しました。 ・・・と、申しますか、 いつもはこんな感じでキチンと食器に盛りつけず大きなボウルめがけて手当たり次第ブチ込んだと思いきや全体的なまとまりを持たせるため納豆と生卵を加えてぐちゃぐちゃの…

freely mix

賞味期限 どうやって食べようか決められないまま、 とうとう、この日を迎えてしまいました。 まずは、とりあえず いつも必ず冷蔵庫に入っている食材の、お出まし。 ひじきと大豆の煮物、生姜の甘酢漬け、鶏そぼろ、 トマト、生卵、納豆、それと・・・コチュ…

nabeyaki udon

キノコとさつま揚げの使い道に困った挙句、 鍋焼きうどんを作ってみました。 本当はカマボコか天ぷらが良かったけれど、 安心して食べることが出来る味。 four dramatic factory style トマトとブロッコリーの使い道に困った挙句、 鍋焼きうどんを作ってみま…

after 22:00 doooon!

PM 22:05 まずはベースとなる具材をボウルに入れます。 ・豆腐:半丁 ・納豆:1パック ・ひじき煮:片手1杯 Bagooooon!! PM 22:08 次に、以下の食材を躊躇することなく。 ・レンチンした玄米もち麦黒米ご飯:130g ・トマト:1個 ・ピーマン:1個 ・生…

animal protein supplement

長生きをするため、可能な限り、 草を食べて行こうと決めました。 しかし、 それだけでは栄養が偏ってしまい、 不健康なジジィになるのは関の山。 だったら、 ニワトリを食べよう! そんな、お話です。今回は。 steamed chicken 元々脂の少ない胸肉ですが、 …

sweet ginger udon

業務スーパーのひじき煮、 業務スーパーの甘酢生姜、 そして、 業務スーパーのコチュジャン。 業務スーパーのうどんを茹でたなら、 味付けはコレで十分です。 めんつゆなど要りません。 ・・・が、 ソレのみだと絵的に寂しいので、 ちくわとトマトを乗っけま…

honorable soul rice

私が物心つくまで生まれ育った故郷では、 弔事の際に欠かせない引き出物がございます。 ・・・それは、 もち米を蒸したものに、 甘く炊いた黒豆を混ぜるおこわ。 その名も、御霊(みたま) と呼ばれる食べ物なのです、が。 ここ十数年口にしておりませんけれ…

bloody mary revolution

トマトにトマトケチャップをブッかける同志よ、集え! 強大なるマヨネーズに打ち勝つため!!